Wir suchen niemals die Dinge, sondern das Suchen nach ihnen. (Blaise Pascal)

Die Geschichte von Delicana ist die Geschichte vom Suchen und Finden, und sie fängt an, als Bert 1979 das erste Mal in das tropische Land Brasilien fährt, von dem Stefan Zweig schon geschwärmt hatte, und das auch wegen einer fast dionysischen Schönheit eine Zeitlang Terra Papagalis hieß, als sei es direkt dem Libretto einer Mozartoper entsprungen.

Und tatsächlich hat die Geschichte von Delicana etwas vom Suchen und Finden,denn zu diesem Zeitpunkt produzierte die Fazenda in Salinas (die Region, die für Cachaça das ist, was die Champagne für Schaumweine ist) schon 24 Jahre lang ihren Cachaça auf natürliche, handwerklich vollendete Weise, wie es von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Bert fand in dem Destillat das Spezifische, das sein Brasilien ausdrückt, den Samba, die Lebenslust, die Wärme, die Gerüche der exotisch exuberanten Natur, noch stärker im Zwischenmenschlichen wahrzunehmen als auf dem Thermometer.